09- Truquillos y consejos

• Kokoro
• Dom, 16/11/14 01:49

No sé si por otro medio ya se lo habían comentado, sobre la prueba de meter los huevos en agua para saber si están frescos o no, en efecto, si permanecen en el fondo están frescos, si flotan es mejor no utilizarlos, ¿Por qué? Los huevos cuando se echan a perder comienzan a formar gases entre ellos el infame ácido sulfhídrico que provoca ese olor característico. A mí me gusta cocer los huevos así, los pongo en el recipiente con agua fría, cuando rompe a hervir, apago el fuego o quito el recipiente para utilizar la flama en otra cosa, el asunto es pongo alarma en el reloj para unos 8 o 10 minutos, y si, se hacen bien y no tiene ese color verdoso que en la yema cuando uno se pasa. Esto lo vi en un blog, solo no recuerdo cual. Mi único problema con los huevos cocidos independientemente del método utilizado para cocerlos es, al quitarle la cascara algunos lo tiene pegado y tengo algún que otro problema o de plano la cascara se lleva un trozo de clara.

• Manuelmenda
• Jue, 18/09/14 00:59

Muchas gracias, Esteban! La verdad es que sí, espero que no me abran el horno! :P

• Zafarrancho Pódcast
• Mar, 16/09/14 07:55

¡Ahi! ¡Si señor! Este programa sube como un soufflé.