Este proyecto nace en 1992, a partir de las cenizas de una cooperativa de agricultores ecologicos que no cuajo por diversas vicisitudes(inmadurez empresarial,juventud y la dificultad que entra??a siempre el trabajo colectivo). Como agricultores ecologicos nos vimos con nuestras produciones en la mano y sin canal de comercialización, teniamos qu decidir si desviabamos a producción al mercado convencional o si las defendiamos nosotros mismos. Optamos por lo segundo y este es el germen del actual proyecto.
Nos bajamos a Las Palmas con nuestras producciones y la de tres agricultores mas del antiguo proyecto, avisamos a 8 ó 9 familias que estaban interesadas en consumir ecológico y comenzamos un mercadillo que se prolongo durante 2 años, en la puerta del Pueblo Canario. Pasamos de trabajar con 8 familias a 70/80de forma estable cada Sabado.
En el año 1995 abrimos La Zanahoria como primera tienda del archipielago especializada en alimentación ecológica nos mantuvimos 5 años como una tienda de corte tradicional donde despachabamos fruta, verdura, cerales,pasta, alimentación infantil,etc.. En el año 2000 dimos un salto cualitativo y cuantitativo, pues cambiamos de local y pasamos de ser una tienda de corte tradicional a convertirnos en un pequeño supermercado.
Paralelamente a este trabajo de venta al menor, siempre se hizo un trabajo de venta al mayor dirigido a otras tiendas especializadas en el resto de las islas, que dio lugar en el año 2005 a Ecoventas Campesinas, que es una distribuidora de producto ecologico que opera en todas las islas.
En el año 2008, en plena crisis habrimos nuestra segunda tienda. Hoy tenemos una estructura de empresa de la que vivimos directamente 17 familias e indirectamente unas cuantas más.
El mercado Ecológico
Ha tenido crecimientos interanuales entre el 18 y 25%, salvo los dos últimos años en que se ha situado en torno al 8-9%.Somos un sector privilegiado por el momento de desarrollo que vivimos,la crisis nos afecta como a todos,pero al ser un sector economico nuevo estamos en fase de expansión, siempre se incorporan nuevos consumidores que nos hacen mantener crecimientos positivos.
A dia de hoy somos un sector muy especializado en la producción de frutas y verduras,que se comercializan a traves de tiendas bio o en canal directo agricultor -consumidor. La ganaderia y la industria estan muy poco desarrolladas,aunque empiezan a surgir iniciativas que se van consolidando panaderia, caterin,queserias, molinos.En cuanto a la ganaderia lo que mas hay son ponedoras(huevos)en G.Canaria,Tenerife,La Palma. Vacuno y ovino de carne en el Hierro. Lacteos certificadosen Lanzarote y El Hierro, algunos agricultores ecologicos de G.Canaria estan a punto de dar el salto al ganado de leche certificado.
El futuro de sector pasa por la aparición de nuevos emprendedores, que sean capaces de levantar iniciativas individuales o colectivas, con la finalidad de abastecer mercados a los que no se llega en la actualidad,supermercados,restaurantes,hoteles.
En ganaderia, esta todo por hacer, desde pequeñas industrias lacteas que afronten la producción y comercialización de leche fresca, yogures y quesos. El surgimiento de carnicerias especializadas en ecologico que sean la base para el desarrollo del ganado de carne,aves,reses y cerdo.
En cuanto a la industria se necesitan iniciativas que den valor a la producción agricola local, que recupere los cultivos marginales como almendras,manzanas o ciruelas, a traves de la selección y mejora de las variedades, mejora de las tecnicas de cultivo y sanidad. Paralelamente hay que trabajar en la normalización y comercialización.
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