Encendemos los micrófonos para este podcast especial dedicado a Italia en homenaje al Giro que tanto nos falta.
De la mano de Gabriele Gianuzzi, acompañado por Albert Rivera, descubrimos las 20 regiones italianas a través de sus vinos, embutidos, platos típicos y lugares imperdibles. El viaje constará de 3 podcasts.
Este serial especial, donde aparcamos las bicicletas para disfrutar de nuestro viaje, descubrimos las regiones del norte Valle d’Aosta, Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia y Trentino Alto Adige.
Lista de vinos, embutidos, platos típicos y lugares (en ese orden):
- Valle d’Aosta: Blanc de Morgex, Lardo d’Arnad, Valdostana y Forte di Bard
- Piemonte: Alta Langa, Salame Cotto, Lingua in salsa verde y Torino.
- Liguria: Pigato, Testa in cassetta, Trofie al pesto y Cinque Terre.
- Lombardia: Franciacorta, Bresaola, Pizzoccheri y Lago di como.
- Veneto: Amarone/ Durello, Soppressa, Baccalà mantecato y Lido di Venezia.
- Friuli Venezia Giulia: Tocai, Prosciutto Crudo San Daniele, Frico y Osmizze.
- Trentino Alto Adige: Gewürztraminer, Mortandela/Speck,
Canederli y Corvara in Badia.
Os invitamos a pasaros por nuestro Instagram para seguir nuestro otro viaje homenaje al Giro de Italia.
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Comentarios
que manera de empezar Gabriele ...el Giro es como la vida...y que es la vida?..
Buenísimo programa. Aupa Gabriele!
...lo difícil es no diventare Ciccione después del programa. Con subir el Stelvio por sus dos versante lo arreglamos.....otro día que meta quesos y panes y ya no tenemos remedio. Darle un poco de cuartelillo al piu grande a Paolo Conte y su Gino Bartali.
Excelente programa chicos! un saludo desde el fin del mundo jaja
Flipo con el nº de descargas. Os habéis vuelto mainstrean, jeje. Debe ser Grabiele con su encanto italiano.
Grandísimo programa
Que buen programa salió. Ya quiero poder viajar a Italia. Felicitaciones! Luego uno similar de la vuelta para los que no somos de allá. Saludos desde Argentina
Programazo!! Muchas gracias. Gabriele, monta una agencia de viajes culinarios. Grandeeeeee!
Ufff Gabriele, has hecho que me emocione escuchándote hablar de la nostra Torino. Grandes. Programón.
Enhorabuena por éste grandísimo programa señores Gianuzzi y Rivera!! Cuando he viajado por Italia, normalmente solemos comer de bocadillo para aprovechar el día y luego ya cenamos más tranquumente en restaurantes, pues bien, me encanta entrar a los comercios y pedir los embutidos para la comida, aunque hay veces que es difícil por la buena pinta de todo. Respecto al vino..., soy enólogo de profesión, así que he disfrutado un montón con tus recomendaciones, de las que has nombrado, solo conozco un par, pero el gewürztraminer es espectacular, creo recordar que es la variedad existente más aromática. Como curiosidad, hay vinos llamados "einwein" (vinos de hielo), que se producen normalmente en zonas de mucha altitud, como debido a ello no alcanzan mucho dulzor y tendrían grados muy bajitos, dejan que la uva se hiele, la vendimian y la prensan rápidamente obteniendo vinos dulces y semidulces de unos 16-18° de alcohol con uvas que normalmente tendrían 9-10°, al helarse, los azúcares más elevados no se congelan y son los primeros al extraerse al prensar. Esto, unido a que es una variedad tan aromática da unos vinos execeltes, aunque suelen ser caros debido a la baja producción... Si alguna vez tenéis ocasión de probar uno, os lo recomiendo porque de verdad que son vinos muy especiales. Espero con ganas la siguiente parte!! Saludos desde La Rioja!