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El paladar de Carlos

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El paladar de Carlos

La vuelta al mundo en dieciséis cruceros

En el programa de hoy entrevistamos a Juan Lucena, un auténtico experto en estas expediciones a...

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Stavanger, una región con casas de cuento resaltada por la belleza de los fiordos noruegos

¡Esta semana paladares viajeros visita Noruega en un radio viaje que nos llevará hasta Stavanger!...

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Islas Espóradas, un paraíso perdido en la inmensidad del mar Egeo

¡Hoy toca ponerse el traje de baño y hacer las maletas a ritmo de Abba, porque viajamos a Grecia!...

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Viena, majestuosos palacios y un vals a orillas del Danubio

¡Acompáñanos en un nuevo radio viaje! Paladares viajeros visita Viena, la ciudad de los palacios...

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Galway, la ciudad de los tréboles y de los artistas

Esta localidad al oeste de Irlanda nos conquista con sus coloridas travesías y sus animadas...

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Sara Herrera, el futuro de la cocina mexicana

La joven chef, natural de Puebla, nos guía en un recorrido gastronómico a través de una de las...

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El steak tartar, una receta de alta cocina

Se trata de uno de los platos más famosos que podemos encontrar en el panorama gastronómico...

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El mundo de la pizza

Se trata de uno de los platos más globalizados del planeta, una masa de pan que forma parte del...

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Banafsheh Farhangmehr, patrimonio de la gastronomía persa

La cocina iraní destaca por ser aromática y fresca, con sabores y texturas llenas de matices que...

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La ruta del sándwich

Un mundo con multitud de posibilidades que da lugar a un sinfín de historias escondidas entre dos...

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Los mercados de Madrid

Espacios emblemáticos donde disfrutar de la gastronomía madrileña. En el programa de hoy...

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Luke Jang, el aprendiz convertido en maestro

La pasión por la cocina llevó a este joven chef a vivir una aventura que cambió su vida. La...

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El mundo del aceite de oliva

En el programa de hoy hablamos de uno de los productos gastronómicos más importantes en nuestro...

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La empanada, un puente entre diferentes culturas gastronómicas

Se trata de un plato con una enorme vocación internacional. Las diferentes alternativas de...

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El Tormo, un viaje gastronómico por la tierra del Quijote

En el programa de hoy entrevistamos a Milagros y a Enrique, los propietarios de El Tormo....

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El mundo del chocolate

La leyenda cuenta que los aztecas recibieron de los mayas el secreto de su preparación y desde...

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Omar Malpartida, el talento de la cocina peruana creativa y con personalidad

El joven chef peruano tiene una trayectoria impecable que comenzó en la Escuela de alta cocina Le...

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Los Óscar de las croquetas

Un premio que supone un reconocimiento a la excelencia de los profesionales en el arte de las...

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Los mejores menús del día de Madrid

En el programa de hoy hacemos un recorrido por algunos de los mejores restaurantes que ofrecen...

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Sébastien Leparoux, la excelencia en la cocina del clasicismo francés

El chef del restaurante Lafayette nos acompaña en un recorrido por los sabores y las texturas que...

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