Sobre el oficio: maestra cervecera
Esta es la segunda entrega de la serie: Mujeres en la gastronomía, en donde estoy compartiendo...
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S2 E5-Mujeres en colmena y la miel
Esta semana comenzamos el ciclo mensual dedicado a las mujeres en la industria de la gastronomía....
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Invitamos a Norman Pérez, una de las personas expertas en sake en la Ciudad de México y creador...
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S2 E3-¿Qué ver en plataformas de streaming sobre comida?
¿Sientes que ya lo has visto todo en tus plataformas de streaming? El contenido relacionado con...
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S2 E02-Conoce el amaranto ecológico de Oaxaca
¿Sabías que, aunque el amaranto es una semilla originaria del sureste de México y Guatemala,...
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S2 E01-Motores de cambio social: Comidas Solidarias
La comida como un motor de cambio social. Muchas veces solo tomamos en cuenta el aspecto estético...
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E20-Viajar por México a través de sus sabores con Miguel Conde
Para acompañarme en este episodio invité a un colega que ha recorrido México a través de sus...
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E19: Plataformas de empoderamiento femenino en la gastronomía
La mujer ha desempeñado un papel sumamente importante en la evolución y el desarrollo de la...
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La mujer ha desempeñado un papel sumamente importante en la evolución y el desarrollo de la...
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E18-La "nueva normalidad" en restaurantes después de 7 meses de pandemia
Esta semana tengo el gusto de tener como invitado a un colega del gremio gastronómico de México:...
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E17-Aprendiendo de los recetarios familiares y utensilios de cocina antiguos
Esta semana nos vamos a ir hasta el bonito estado de Puebla para hablar sobre recetarios...
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E16-Hongos comestibles en la mixteca oaxaqueña
Para aprender más sobre hongos silvestres, esta semana los voy a llevar hasta la mixteca...
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E15-¿Qué es la alimentación intuitiva?
¿Han escuchado hablar sobre la alimentación intuitiva? Yo tampoco estaba familiarizada con este...
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