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??????? À ne pas rater lors de la Braderie de Lille : les moules frites.
La Braderie de Lille, le plus grand marché aux puces d’Europe, s’est tenue du samedi 31 août au dimanche 1er septembre, à Lille, dans le nord de la France. Plus de 2 millions de personnes ont visité le marché aux puces pour le plat de moules traditionnel « Les moules-frites ». La quantité de moules consommées pendant l’événement est d’environ 500 tonnes.
La Braderie de Lille se déroule tous les ans pendant deux jours au début de septembre. Cette année, comme le 1er septembre était un dimanche, elle s’est tenue pendant deux jours à partir du samedi 31 août.
L’origine de ce marché aux puces remonte à 1127, il y a environ 900 ans.
Pendant l’événement, on mange traditionnellement des «moules frites», celles-ci sont servies dans presque tous les restaurants, y compris les restaurants occidentaux, chinois et japonais.
La Braderie de Lille est l’un des événements les plus fréquentés en France et attire environ 2,5 millions de personnes chaque année. La popularité augmente d’année en année et les gens viennent maintenant non seulement depuis la France et l’Europe mais du monde entier.
Rennes, ville située dans le nord-ouest de la France, possède un grand marché aux puces appelé « la Braderie de Rennes », qui est le deuxième plus grand de France, avec environ 400 000 visiteurs. Mais la Braderie de Lille attire environ cinq fois plus de visiteurs, c’est dire à quel point il est important.
En terme de taille, ce marché aux puces est le plus grand d’Europe. La longueur totale des stands de vente est d’approximativement 100 kilomètres et environ 10 000 personnes y participent en tant que vendeurs.
Du nord de la France à la Belgique, le plat « moules frites » qui est une association de moules et de frites, est très réputé, mais lors de ce marché aux puces, manger des moules frites est une spécialité.
De nombreuses personnes viennent pour ce plat, et près de 500 tonnes de moules ont été consommées lors du marché aux puces. En outre, à-peu-près 30 tonnes de frites ont été consommées au cours de cette période.
Le sujet à l’heure du jour, est qu’une startup a proposé de recycler l’énorme quantité de coquilles de moules consommée pendant l’événement, en carrelage afin de leur donner une deuxième vie.
La startup a collecté pas loin de 4 tonnes de coquilles au cours de la dernière année et les a recyclées pour en faire 400 mètres carrés de carrelage aux reflets bleus et violets, caractéristique des moules. Cette année, ils ont hâte d’en recycler davantage.
Dans le passé, chaque restaurant empilait les moules consommées devant le magasin afin de rivaliser en essayant d’obtenir la plus gr ande hauteur, ce qui était un spectacle réputé. Cependant ces dernières années ce célèbre « tas de moules » n’a plus lieu pour des raisons de sécurité.
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