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Comentarios
Aprendí algunos términos nuevos y el nombre de otros que a pesar de realizarlos no sabía tenían esos nombres, muchas gracias por explicar muy bien y ameno. Me quede algo triste al confirmar que utilizando el horno que tengo ni la empanada, pies y pavo nunca me saldrán dorados, pero mientras queden ricos supongo está bien, no? Apelo nuevamente a su conocimiento, hay algún truco para elegir papas/patatas?? No sé que variedad sea, pero se parece a estas: http://tinyurl.com/l7yyx4g, pues bien, las escojo creyendo están en su punto pero cuando les quito la cascara para digamos hacer un puré, o están de color crema pálido (muy ricas y hacen excelente presentación), o de color amarillo (igual saben ricas pero ya presentación no muy buena, especialmente si tengo que combinarla con la anterior) o de plano sale con un color café, especialmente si la parto transversal se ve un halo café por el centro y sintiéndolo mucho esa papa la deshecho pues su sabor es raro para mal y el color es, bueno, feo. ¿Hay algún truco para seleccionar na buena papa o es lotería? Muchas gracias (^__^)