310. Como reducir calorías, La densidad energética

15/10/2020
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Descripción de 310. Como reducir calorías, La densidad energética

Existen muchas posibilidades y herramientas que nos permiten disminuir las calorías de lo que estamos comiendo sin necesidad de andar con cálculos y contando cada gramo de lo que comemos.

Os dejo con la escaleta del podcast:

Densidad energética ¿Qué es?
¿Qué utilidad tiene?
¿En qué situaciones se usa?
Alta densidad energética no quiere decir insano (frutos secos)
Baja densidad energética no quiere decir sano (Barritas sustitutivas)
Existen métodos de cocción y tratamiento que varían la densidad energética del mismo alimento
Uva – Pasa
Patata cocida – Patata frita
Ensalada de verduras – Ensalada con frutos secos, verduras, semillas…
Fritura y deshidratación
Luego tenemos otras posibilidades para modificar esa densidad calórica
Acompañar con verduras
Falsear el producto
Sopas
Modificar los ingredientes
Ejemplos:
Tortilla de patata
Plato de espaguetis
Plato de arroz
Pizza
Mantequilla por puré de frutas en preparaciones dulces
Azúcar por edulcorante sin calorías o fruta
Cortes más magros de las carnes
Sopas
Existen multitud de opciones y únicamente hay que pararse a pensar qué comemos y buscar la forma de modificar esa densidad.

salud nutrición prevención

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Comentarios

Alito
Jue, 15/10/20 11:12

Buenos días! Tenemos que engañar al cerebro. Es mejor como dices y que no sintamos saciados. Sustituir productos menos energéticos y más saciantes. Mi truco. Antes de empezar a comer , un vaso de agua y como con esos trucos que engañan al cerebro y otro truco. Una vez terminado los platos que se Pondrán lejos sea en un salón y no en la cocina para no caer en la tentación, lavarse los dientes para que el cerebro sepa que ya no toca comer. Hasta mañana!

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