75. Vitamina C: en plantas y animales y cómo los nativos americanos evitaban el escorbuto

12/05/2017
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Descripción de 75. Vitamina C: en plantas y animales y cómo los nativos americanos evitaban el escorbuto

En el episodio de hoy hablaremos de la vitamina C, uno de los micronutrientes más nombrados cuando tu madre te preparaba el zumo de naranja. Veremos qué cantidades diarias recomendadas hay y si tienen mucho sentido. También veremos los alimentos de origen vegetal con más contenido en vitamina C y uno muy muy especial con 40 veces más cantidad que la naranja. Luego veremos como obtener la vitamina C de los animales, en este caso de sus órganos. Y dentro de este apartado la fuente con más vitamina C de la naturaleza. Para terminar contaré la historia de cómo los indios, que habitaban lo que ahora es Canadá, evitaban el escorbuto con inviernos de 9 meses en los que no tenían acceso a alimentos vegetales. Como siempre, aquí tenéis el articulo original por si queréis acceder a las fuentes: El alimento con mayor contenido de vitamina C 49. Proteína, longevidad y cereales con Rubén Murcia Prieto, dietista-nutricionista Hasta aquí el episodio de hoy. GRACIAS por apuntaros a los CURSOS, por esas valoraciones de 5 estrellas en Itunes y comentarios y me gusta en Ivoox. Volvemos el lunes con vuestras preguntas, ya sabéis que las podéis mandar desde CONTACTAR. ¡Vitaminaros con comida real! ¡Buen fin de semana y sed felices!

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Comentarios

Amparo Martin Fernández
Dom, 20/12/20 11:13

Se a ciencia cierta que para los esquimales comer grasa cruda de la puel de foca era su unico recurso de vit C, lo vi en algun documental de los 79 sobre los ultimos esquimales...ya bastante civilizados

1 Respuesta Responder