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Comentarios
Totalmente contigo Mariola, antes más que ahora salían oleadas de "expertos" en televisión diciendo que el consumo de huevos era malo y que se recomendaba reducirlo a 2/3 por semana... en fin, sin comentarios. Pero el dato del la cantidad de colesterol en proporción 1/5 de huevo de codorniz/gallina es destacable, prácticamente mismos nutrientes pero con matices, como el dato del colesterol, ante la duda, comer gallina, no dejar de comer codorniz, pero yo si que lo reduciría.
Buen podcast! Pero me gustaría matizar algo acerca del colesterol. El hecho de que tengan más colesterol no va a provocar que nos suba el colesterol en sangre, ya que la cantidad de este que el cuerpo absorbe es ínfima. Más colesterol en los alimentos no implica mayor colesterol en sangre. Otra cosa son las formas de cocinado (fritos, etc.) añadiendo grasas saturadas. Por tanto, no creo que sea un problema o que sea necesario reducir el consumo de estos como siempre se ha pensado.
Muchas gracias por comentar Dante25!! ya me alegro que te sean de ayuda, saludos internacionales :)
No tenía idea de muchos de los datos.Me ha gustado el podcast.Saludos desde Uruguay
Muchas gracias Lorepolita por comentar!! si la verdad que es un dato curioso, como en proporción 1/5 puede llegar a tener el doble de colesterol jeje ahora ya sabes, a reducir su consumo pero si te gustan no dejes de consumirlos!
Muy interesante! No tenía ni idea lo de los huevos de codorniz, es un dato a tener muy en cuenta ya que suelo comer estos huevitos muy a menudo porque pensaba que era mucho más sanos que los de gallina. Gracias!