In der heutigen Folge verkosten Peter und ich ein Stout, die schwarze Tinte. Spannender Name wie wir finden, ob es auch schmeckt? Das erzählen wir euch in dieser Folge.
Die schwarze Tinte – Dietrachinger Privatbräu, Hopfenkopf Brauerei
Dieses Bier wird von Jahr zu Jahr in einer anderen Brauerei gebraut.
Urheber dieses Bieres ist Martin Seidl, Besitzer der Dietrachinger Privatbrauerei, aus Oberösterreich, nach seinem Rezept und mit, von ihm selbst angebautem und geröstetem Getreide, wird dieses Bier nun schon in mehrfacher Auflage gebraut. Für das Jahr 2019 ist nun die Brauerei Hopfenkopf aus Deutschland, mit im Spiel.
Martin Seidl ist Vorstand der Österreichischen IG Bier, einem Verein der sich dem Wohle und der Vielfalt des Österreichischen Bieres gewidmet hat.
Veranstalter der Austrian Beer Challenge
Das Bier:
Copyright beertasting shop malzig
dunkelbraun, nicht schwarz, sehr klar
wenig Schaum, eher dunkel, grob porig
wenig Hopfen Noten
süßlich im Abgang
erinnert an Barley Wine
leichte Powidl Note, dunkle Schokolade, Kletzen
kein cremiges Mundgefühl
prickelnd
Trinktemperatur 10-12 °C
Eigenschaften:
Bierstil: Stout/ Porter
Zutaten: Gerstenmalz, Roggenmalz, Soriachi Ace Hopfen, Hefe, Wasser
braune Flasche: 0,33l
Alkohol: 6,2%
Stammwürze: 16°P
IBU: 45
Bier Bewertung: von der Bierakademie
Hier ist unsere Vereinfachte Version für den Podcast
Maximalpunkte: 82
Von links nacht rechts:
grob daneben – mit Schwächen – geht so – positiv überrascht – WOW!!!
Schaum, Farbe, Klarheit: 0-3-6-8-9
Geruch: 0-5-12-15-16
Geschmack: 0-5-12-15-16
Bierstil entsprochen: 0-3-6-8-9
Kreativität: 0-5-12-15-16
Gesamteindruck: 0-5-12-15-16
BewertungskriterienThomasPeterSchaum, Farbe, Klarheit66Geruch1515Geschmack55Bierstil entsprochen33Kreativität1515Gesamteindruck1212Punkte insgesamt5656 Wenn Ihr uns auf untappd folgen wollt:
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Thomas findet ihr mit dem Namen “beer-tweezer-at”
Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”
Unser nächstes Bier, Chief Poking Fire, wenn ihr mögt, besorgt euch eines davon und trinkt mit uns gemeinsam, während ihr dann die nächste Hopfologie hört.
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