El Envejecimiento Del Vino con la Somm Susana Cardoso

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[Breve Introducción General]
Hola yo soy MSc Bruno Stump y tu estás escuchando VinoPod. Un podcast en donde compartimos la magia y la ciencia del vino para locos del vino.
[Introducción al episodio]
En este episodio tendremos como invitada por segunda vez a la Sommelier Susana Cardoso quien nos hablará de los mitos y realidades del envejecimiento del vino.
[CV: Susana Cardoso]
Susana es Mexicana y vive actualmente en Querétaro, México. 
Susana es licenciada en Administración con Especialización en el área de comercialización por parte de la Universidad Autónoma de México.
Además cuenta con con un diplomado en gerencia de ventas por parte del ITAM.
Susana estudió el diplomado de Enología por parte de la Universidad Anáhuac Sur y cuenta con el 1er nivel de Master Sommelier avalado por “The Court of Master Sommeliers” de Londres.
Además cuenta con el Level 2 Award in Wines and Spirits Pass con Distinción por parte del Wine and Spirit Education trust o WSET.
Susana es maestra de enología, maridaje y cata de vinos en la Universidad Anáhuac y además imparte talleres, cursos y capacitaciones en distintos establecimientos. 
Susana es actualmente La Gerente de Ventas Institucionales de vinos y licores la Castellana y es a su vez la encargada de toda la capacitación.
Susana es también la Head Sommelier y Gerente de Ventas de Viña de Santiago SA de CV
Ha ganado premios y reconocimientos por empresas como Casa Pedro Domeq, Los Vascos Lafite Rotschild de Chile y Grupo Freixenet.
Es gran maestre de la cofradía “ Los Arcos” y es asesora de la cofradía “Mexicata”
Además es organizadora y guía de viajes enoturísticos en Ensenada, España, Sudamérica y próximamente Italia. 
Para este episodio fuimos invitamos a degustar Chiles en Nogada con Operto en el restaurante La Casa Verde en Querétaro, México. Espero lo disfruten.


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En el próximo episodio, el Prof. Dr. Markus Rienth nos explica la diferencia entre las más famosas apelaciones de las riberas izquierda y derecha en Burdeos.


No te lo pierdas!


Me despido con esta frase.



 «El lenguaje es vino en los labios.»    Virginia Woolf





Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.com




Música de inicio: “Rock and steel”. Autor: Héctor Socas Navarro (@hsocasnavarro). Album: Acordes Menores (2016)

Múscia de fin: “Chappy” Autor: Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfin
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