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Ep 7 - Leticia Vidal (ingeniería en alimentos, astringencia en vino)
  • 05/10/2018
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Ep 7 - Leticia Vidal (ingeniería en alimentos, astringencia en vino)

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Descripción de Ep 7 - Leticia Vidal (ingeniería en alimentos, astringencia en vino)

Me senté a conversar con Leticia Vidal sobre su tesis de doctorado "Caracterización de astringencia de vino Tannat".

Leticia es Ingeniera en Alimentos y Doctora en Química de la Facultad de Química. Trabaja en el área Sensometría y Ciencia del Consumidor del Instituto Polo Tecnológico de Pando.

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ciencia divulgación científica química vino tanat ingeniería en alimentos


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Comentarios

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Anonymous

Disfruté mucho el episodio! El momento de todo el trabajo extra lo sentí en el alma! Quería ir y abrazar a Leticia jaja.

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MaGnUs

Super interesante, estoy estudiando comunicación, y ver en que clase de otros proyectos podemos participar es interantísimo. También, una de las materias de este semestre es metodología, así que también me sirve escuchar sobre como se arma un estudio. Y quedó excelente el sonido más allá del eco, funcionó el truco que te pasó mi tocayo. Catarata de facha James B. Irwin.

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