Continuamos nuestro viaje por Italia con este podcast especial en homenaje al Giro que tanto nos falta.
De la mano de Gabriele Gianuzzi, acompañado por Albert Rivera, descubrimos las 20 regiones italianas a través de sus vinos, embutidos, platos típicos y lugares imperdibles. El viaje constará de 3 podcasts.
Este programa, descubrimos las regiones situadas más al centro: Emilia Romagna, Marche, Umbria, Toscana, Lazio, Abruzzo y Molise.
Lista de vinos, embutidos, platos típicos y lugares (en ese orden):
- Emilia Romagna: Vino: Lambrusco, Embutidos: (Pancetta Coppata, Prosciutto Crudo di Parma, Mortadella Bologna, Salame Felino, Culatello di Zibello), Platos: (Tigelle, Gnocco Fritto, Piadina), lugar: Bologna
- Marche: Verdicchio di Jesi, Ciauscolo, Lumache in porchetta y Conero.
- Umbria: Grechetto/ Sagrantino, Prosciutto di Norcia, Tartufo
y Castelluccio di Norcia
- Toscana: Chianti, Finocchiona, Ribollita y Isola d’Elba.
- Lazio: Est! Est!! Est!!!, Coppiette, Carbonara, Porchetta d'Ariccia y Castelli Romani.
- Abruzzo: Cerasuolo d’Abruzzo, Ventricina, Arrosticini y L’Aquila.
- Molise: Biferno, Salame di Fegato, Pannocchie all’agro y Termoli.
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Comentarios
Deseando regresar a Italia de vacaciones tras escucharos!!Ya que este verano esto va a ser un poco difícil por lo menos tenemos vuestro podcast...
Gracias chicos, vaya joya ????????
Qué ganas de visitar Italia! Pero como comentábais, a la hora de comer, ir a las zonas no tan turísticas y poder disfrutar de los sabores reposadamente. Mil gracias de nuevo, y si Gabriele monta la agencia, no voy a tener más remedio que hacerme cliente... jajaja. Bravo !!!
Albert , tienes la lista de aperitivos de Gabrielle?? Nos tienes que pasar los apuntes!! Me estan dando unas ganas de cargar las alforjas y hacerme el GastroGiro d'Italia... Haundiak!!
Es que es escuchar estos programas y empezar a salivar con todo lo que nos contáis, enhorabuena por esta segunda parte. Un pequeño apunte enológico; ha habido un momento del podcast que os referíais a las barricas, efectivamente, cuando algunos vinos con una serie de condiciones como acidez, polifenoles, taninos etc., acaban de fermentar, se meten en barricas (aquí en La Rioja de 225 litros aprox.) y se tiene ahí desde 6 meses hasta el tiempo que se quiera dependiendo del vino que queramos obtener (crianza, reserva...), este proceso se llama estabilización y crianza. Sobre la salchicha de casqueria..., lo que dice Gabrielle, si te dicen lo que es no lo pruebas, cuando habléis de Sicilia os cuento una anécdota que me pasó el verano pasado con un bocadillo en Palermo. Saludos!! Esperamos con ganas la tercera parte!!
Con vuestro permiso os propongo un juego, el “Gabriele’s Game”. ¿Cuántas veces se dice a lo largo del programa la palabra “espectacular”? Fuera bromas, seguid así. Sin conocer Italia dan ganas de coger un vuelo, cuando se pueda, y visitarla.
Me acabo de hacer fan. Me ha gustado mucho los datos que habéis dado sobre los Patrocinios , pero ( y estoy seguro porque hice un trabajo específico sobre el mismo tema hace muchos años) tengo una duda. La estructura del actual Movistar podrá ser la más antigua si se cuenta su época de aficionados, pero en profesionales había un equipo USA , el Jelly Belly, que era más antiguo. Gracias y felicidades por el tríptico
Desta vez he tenido que escuchar el podcast en dos tandas, pero no perdí por esperar. Buenísimo una vez más!!! Desta vez me quedo con esa salchicha de agallas, hígado, con naranja, a la brasa! Otro podcast a añadir a los favoritos, para más tarde hacer una ruta por Italia. muchas gracias por el excelente programa!
No se si será demasiado pronto para escuchar este episodio. Voy metiendo cerveza en el frigo por si acaso. Me encanta la canción del inicio.
Pon un Gabriele en tu vida... para todo lo que te cuente máster card . )))) maravilloso una vez más .