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P15 #Mitos de la alimentación - Con Laura I. Arranz

05/11/2019
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Descripción de P15 #Mitos de la alimentación - Con Laura I. Arranz

En este programa Isaac comparte conversación con Laura I. Arranz, doctora en alimentación y nutrición, profesora asociada en el departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona (https://www.dietalogica.com).

En esta entrevista hablamos de los mitos sobre alimentación. Laura, con una gran formación científica nos derriba algunos de los mitos sobre alimentación: ¿Es bueno o malo el gluten? ¿Podemos tener dietas veganas sin problema? ¿Las legumbres engordan? ¿Qué alimentos debería comer cada día?

Laura es más partidaria de controlar las cantidades que de la eliminación de los alimentos. En esta entrevista queríamos hablar de la alimentación y el dolor, pero finalmente, aparecieron tantos mitos que confrontar que acabamos dedicando todo el programa a ello.

El libro recomendado es "Come bien, juega mejor" de Laura I. Arranz.

Alma Cantarero nos habla de la nutrición informativa.

Punto de encuentro es un programa dirigido y presentado por Isaac Palomares acompañado de Alma Cantarero.

Instagram y twitter: @isaacpsicologo
Facebook y youtube: isaacpalomares psicologo

Puedes encontrar los vídeos de la grabación de este programa en youtube una semana más tarde de su emisión.

salud alimentación nutrición bienestar

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Comentarios

Francesca Morte Gomez
Jue, 16/01/20 21:07

me ha encantado!, gracias Isaac por el regalo de acercarnos a Laura, que incorporaré a la biblioteca y sobre todo a la conciencia. Gracias Laura por tu generosidad, por la pasión, la alegría y la facilidad con que nos ofreces tus conocimientos.

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Krme_La
Lun, 11/11/19 11:08

cada vez soy más consciente de la relación entre mi cuerpo y mi entorno. Empezaba a sentir que algo se me escapaba en el proceso que estoy transitando. Ahora veo que mi forma de alimentarme es un fiel reflejo de mi forma de relacionarme con la vida. ahora puedo hacer una lectura por capítulos de lo que he sido y soy. Esto me lleva a trabajar con "espaciosidad" en la que quiero ser. Sois como un jardín lleno de flores donde cada cual puede reconocer aquella que le inspire. Completamente enamorada de Laura. Mil gracias!!!! por cierto, su libro podría ser leído por un adolescente o es sólo para adultos?

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