Gastroterapia Podcast Hostelería

29. Claves de la buena gestión, solo tenemos una vida para aprender. Nacho de Bureau

Hoy os presentamos a Nacho Gómez, gerente de un pequeño local en pleno centro de Valencia y...

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28.Cómo fusionar el arte urbano y la gastronomía. Álex y Adrián, Fumiferro

En este episodio tenemos a Álex y a Adrián, los gerentes del restaurante Fumiferro en el...

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27. Cómo ser un buen líder dentro de tu negocio de hostelería. Con Carlos Gutiérrez.

Hoy os traigo a Carlos Gutiérrez Coach, una persona que la vida puso en mi camino allá por el año...

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26. Crear un ambiente laboral de familia en tu restaurante. Manu Rodríguez El Aprendiz

Hoy os traigo a un terremoto de cocinero, de orígenes manchegas pero ya arraigado más de 14 años...

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25. La experiencia memorable de estudiar enología en la Rioja. Juan García, Bodegas Virtudes

Hoy en el programa nos visita Juan García, delegado comercial de Bodegas Virtudes. Juan,...

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24. El reto de coger las riendas de una cocina a la Luna de Valencia. Con Sara Olmedo.

Joven promesa valenciana, a sus 30 años de edad, coge las riendas de la cocina ubicada en el...

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23. Cómo transformar recetas tradicionales sin perder la esencia. Fátima Gismero

¡Hola a tod@s! Retomamos la segunda temporada con una campeona en el mundo de la pastelería....

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22. Top 5 libros recomendados en Gastroterapia

¡Nos vemos en septiembre! Cierro temporada y volvemos a la carga en unas semanitas. Por ello,...

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21. Programa especial. Los beneficios de como saber relacionarse con las personas. Con Marta Victoria M

¡Hola a todos! Con motivo de estos 20 programas y los 6 meses de vida que tiene el podcast, he...

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20. Los beneficios de aplicar la disciplina en las cocinas. Con Edu Espejo Honoo

Hola queridos oyentes, hoy os traigo a Edu Espejo, jefe de cocina de la brasería japonesa Honoo,...

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19. Cómo emprendí en plena pandemia, con Eli Bravo Vinyco

Hoy nos vamos de viaje al mundo del vino de la mano de Eli Bravo. Eli es una sumiller y coctelera...

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18. Lo que tienes que saber para montar un negocio de hostelería en Marruecos. Con Gastroctopus.

Si te invade la curiosidad de cómo es la hostelería en un país tan distinto al nuestro en cuanto,...

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17. Cómo pasé a la acción y emprendí en una semana. Con Gema Roig

Un programa potente y lleno de caña. Gema Roig, CEO de Queen Potato, empresa dedicada a delivery...

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16. Cómo vencer el miedo a trabajar en el extranjero como chef. Con Francisco Carrasco

¡Estamos de vuelta! Tras este parón, te invito a que escuches los motivos por los que he...

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15. Cómo aplicar el concepto de cocina óptima en tu restaurante, con Robert Richter

¡Nos vamos a Perú! Conocer a Robert y su filosofía de cocina óptima ha sido fantástico. En este...

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14. Cómo aprender a beber vino con videos de 30 segundos. Con Miriam Partida, Degusstalo

¡Viajamos a México desde Gastroterapia! Tengo el placer de tener a una mexicana de pura cepa...

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13. Tácticas cruciales y 100% efectivas para recetas saludables. Con Dalisay Couple

Dalisay Couple, una pareja de lo más divertida en Instagram, viene a hablarnos cómo se organizan...

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12. Cómo emprender en la hostelería de manera inclusiva. Con Carlos Torres

Bajo la filosofía de emprender con motivo inclusivo nos encontramos a Carlos Torres, propietario...

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11. La realidad de las consultorías gastronómicas. Con Two Many Chefs

¡Qué bien lo pasamos! Y espero que lo paséis igual escuchando a estos dos cracks. Detrás de la...

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10. Beneficios de los mercados tradicionales para hostelería, con Félix Chaqués

Repetimos invitado, hoy vuelve a Gastroterapia Félix, Chaqués, actual cocinero de Restaurante...

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