Pasaporte Gourmet - Masa madre o prefermento
La masa madre o prefermento que se utiliza en panadería tiene como fin incrementar las cualidades del pan. Si eres de...
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Pasaporte Gourmet - Cerveturismo
A propósito del Día Mundial de la Cerveza emprendemos un viaje por los estilos emblemáticos de los principales países...
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Pasaporte Gourmet - Las características del pan integral
El pan integral es aquel que se elabora con aquellos cereales que no han sido refinados y por lo tanto, su consumo...
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Pasaporte Gourmet - Las características del maíz
El maíz se considera la creación y base de la alimentación del pueblo mexicano. Los más socorridos suelen ser el...
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Pasaporte Gourmet - Cómo identificar un buen pan
¿Has comprado un pan con un aspecto súper apetecible y al comerlo te llevas una sorpresa? Para que esto no suceda pon...
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Pasaporte Gourmet - Cocina mexicana saludable
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Pasaporte Gourmet - Evita tragedias de corcho
¿Te ha pasado que al momento de abrir esa botella de vino que tanto te gusta el corcho se rompe? No te alarmes,...
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Pasaporte Gourmet - Inicia la temporada de chiles en nogada
Inicia la época de chiles en nogada y con ello la degustación del platillo poblano. La nuez de Castilla, granada,...
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Pasaporte Gourmet - Cocinando a la parrilla con papá
Para utilizar la parrilla o el azador como papá no necesitas ser un experto. Sólo tienes que tener claro si vas a...
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Pasaporte Gourmet - Postres de verano
Nada más delicioso que un capricho ligero, fresco y dulce para este verano. Por ello, el chef pastelero Miguel Gómez...
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