Un laboratorio en mi cocina

Un laboratorio en mi cocina - Cronogastronomía - 25/02/22

¿Influyen las horas en nuestro cuerpo y alimentación? ¿Se comportan igual nuestras hormonas a...

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Un laboratorio en mi cocina - El cerdo, hasta en helados - 18/02/22

Uno de los mejores heladores de España, Fernando Saénz, nos enseña sus sorprendentes creaciones...

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Un laboratorio en mi cocina - Cocina en freidora de aire - 11/02/22

Queremos conocer más sobre este utensilio que parece que va conquistando las esquinas en muchas...

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Un laboratorio en mi cocina - Carnes de caza - 04/02/22

Hoy nos vamos a Cazorla para conocer las carnes de caza de la zona, ahora que estamos en...

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Un laboratorio en mi cocina - Aceites y proyectos de vanguardia - 28/01/22

Visitamos la finca donde se producen unos de los aceites más premiados de España, aceites...

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Un laboratorio en mi cocina - Oleotour por Cazorla - 21/01/22

Viajamos a tierras jiennenses para sumergirnos en la cultura del aceite a través de un oleotour...

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Un laboratorio en mi cocina - Sobras de Navidad - 07/01/22

Con turrones duros y blandos podemos hacer helados y sorbetes, con restos del roscón de reyes...

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Un laboratorio en mi cocina - Resumen 2021 - 31/12/21

Este 2021, hemos descubierto sabores, texturas, productos y ofertas gastronómicas que nos han...

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Un laboratorio en mi cocina - Helados de navidad - 24/12/21

El maestro heladero Fernando Saénz es toda una referencia en el mundo del helado. Cientos de...

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Un laboratorio en mi cocina - ¿Qué es la nutrición de precisión? - 17/12/21

Hoy descubrimos qué es la nutrición de precisión, es decir, la adecuación de la alimentación a...

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Un laboratorio en mi cocina - La obesidad infantil: una lucha contra los malos hábitos - 10/12/21

Hablamos con Sara Arranz, del laboratorio AZTI, sobre las alarmantes cifras de la obesidad...

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Un laboratorio en mi cocina - Aloe vera murciano - 03/12/21

El chef murciano Firo Vázquez nos cuenta las propiedades que tiene el aloe vera y cómo su uso se...

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Un laboratorio en mi cocina - Dinsum - 26/11/21

Dicen que es como la tapa china por antonomasia, como nuestra croqueta. Los dinsum son un bocado...

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Un laboratorio en mi cocina - Turrones 2021 - 19/11/21

La Navidad está a la vuelta de la esquina y, además de los turrones más tradicionales, hay...

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Un laboratorio en mi cocina - análisis sensorial - 12/11/21

Existen empresas y laboratorios que crean los productos desde las preferencias de consumo de los...

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Un laboratorio en mi cocina - Firo Vázquez - 05/11/21

Este año, la Región de Murcia está celebrando su Capitalidad Gastronómica. Y es que, la...

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Nuestra forma de comprar e, incluso, de alimentarnos. La pandemia y el confinamiento por el covid...

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Un laboratorio en mi cocina - China milenaria - 21/10/21

Algunos restaurantes chinos en España son mucho más que arroz frito tres selicias. Hoy conocemos...

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Con acento argentino - Charly García cumple 70 años 'Seminare' - 21/10/21

En "Con acento argentino", celebramos el cumpleaños de Charly García que es el 23 de octubre....

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Un laboratorio en mi cocina - Celebramos el Día de la Hostelería - 15/10/21

Por sexto año se celebra esta iniciativa. Más que nunca quiere potenciar el apoyo a un sector...

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